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ヴィーノ エ ヴィショレ N.V. / Vino e Visciole / Santa Lucia 【マルケ・甘口】

「ヴィーノ・エ・ヴィショレ」は非常に珍しいデザートワイン(リキュール)。日本ではなかなかお目にかかれないマルケ州伝統の特産品です。「ヴィショレ」はサクランボの一種で、日本では「サワーチェリー(酸果桜桃、サンカオウトウ)」の一種です。ただし、通常のサクランボが「スイートチェリー(甘果桜桃、カンカオウトウ)」で甘い果実なのに対し、ヴィショレは非常に酸味が強く、そのままでは生食に向きません。そんなヴィショレをマルケ州では昔からデザートワインやジャム、製菓などに加工して楽しんでいます。

サンタルチアの「ヴィーノ・エ・ヴィショレ」は、赤ワイン用地品種(ラクリマ種)とこのヴィショレを一緒に漬け込んでほどよい甘口に仕立てています。「甘口」とはいうものの甘ったるい感じは一切なく、ヴィショレ由来のクセになる酸味と果実味のバランスが整った爽やかなデザートワインです。お酒が苦手な方にも好評です。

そのまま食後酒として、また炭酸割りの食前酒(カクテル)にしても美味です。マルケでは焼き菓子を「ヴィーノ・エ・ヴィショレ」に浸して楽しむのが冬の風物詩。シナモンやアニス、マジパンやナッツ、フルーツジャムを添えた若いチーズとも相性抜群です。

2005年設立のサンタルチア社は評価急上昇中の新しいワイナリーです。

【商品名】Podere Santa Lucia Vino e Visciole 500mL
【タイプ】甘口
【カテゴリー】リキュール
【品種】ラクリマ種+ヴィショレ(酸果桜桃)
【土壌】石灰質を含む粘土質、砂質
【熟成】
【アルコール度数】12.5%
【容量】500mL
【おすすめ料理】そのまま食後酒に、また炭酸割りの食前酒(カクテル)にも。シナモンやアニス、マジパンやナッツ、その他スパイスとの相性良し。熟成の浅いチーズにフルーツジャムを添えたチーズプレート。
【ボディ・味わい】ヴィショレ由来のクセになる酸味と果実味のバランスが整った、爽やかなデザートワイン。
製造元 : サンタ・ルチア
価格 : 4,972円(税込)
500mL
数量    在庫あり
 

原産地:マルケ州(イタリア)

配送料は1ケース(原則1〜12本)まで同額です。暑期の全国、および沖縄県(通年)、寒冷地への配送は基本料金にクール便料金があらかじめ加算されています。

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