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濃いガーネットの色調でスパイスやエーテル香など、複雑で甘い香りが特徴の赤ワインです。ドライでしっかりした味わいのフルボティで、後味に心地よいほろ苦さを感じます。羊肉や牛肉のハーブグリル、サルシッチャ（生ソーセージ）のグリルにぴったりです。チーズならペコリーノ・ロマーノをはじめとする中程度の熟成のものを。バリックで24ヶ月熟成しています。

Marco Carpineti社は1994年から有機栽培に転向した注目のワイナリー。首都ローマの南に位置する標高400mの畑では殺虫剤、化学肥料、化学物質を一切使わず、さらに2014年からは土壌の汚染を防ぐために馬で畑を耕しています。彼らが造るすべてのワインにはそれぞれにストーリーがあり、香りとともにフィーリングが心に届きます。

【商品名】Marco Carpineti ”Apolide” Rosso
【タイプ】赤
【カテゴリー】IGT Lazio Rosso 
【品種】ネロブォーノ100%  　
【土壌】火山性土壌
【熟成】バリックで24ヶ月熟成
【アルコール度数】14.5%
【容量】750mL
【おすすめ料理】肉のグリル、チーズ、パスタ
【ボディ・味わい】濃いガーネット色。スパイス、エーテル香など複雑な香り。ドライでフルボティ、奥にほろ苦味を感じる。