イタリアワイン輸入元・直営ショップ

ルビー色を帯びた鮮明なワイン色で、熟したフルーツの香りがアロマとブーケでともに広がります。ベールのようなやわらかできめ細かいタンニンが印象深い赤ワインです。セージ、ニンニク、ナツメグ、ラルド等で旨味を引き出した鶏肉や仔牛肉のグリルやロースト、チーズなら軽〜中程度の熟成で。

モンタルチーノ村の中でも最高の場所に約2.5haの畑を所有するFossacolle社は、古き良き伝統製法をかたくなに守ることで骨太でずっしりとした銘醸赤ワインを産み出す造り手です。現在、醸造責任者を務めるアドリアーノ・バンバジオーニ氏はバンフィ社等などで経験を積んだ後、アルジャーノで醸造責任者となって『ソレンゴ』をトップの座に押し上げた功績者でもあります。

【商品名】Fossacolle "Riesci" 
【タイプ】赤
【カテゴリー】IGT Rosso di Toscana
【品種】カベルネ40%　プティ・ヴェルド40%　メルロ20% 　
【土壌】粘土質割合の多少高いバランスのとれた土壌
【熟成】225Ｌのバリックで12ヶ月（新樽）熟成
【アルコール度数】14.0%
【容量】750mL
【おすすめ料理】鶏肉にラルド、セージ、ニンニク、ソーセージ、ナツメグ等を詰めたローストや、赤身肉料理ブルスケッタ、中期熟成のチーズ等と。
【ボディ・味わい】ルビー色を帯びた鮮明なワイン色。強く包まれた熟したフルーツの香り。広がりがあり、ベールのようなやわらかなタンニンが残る。