イタリアワイン輸入元・直営ショップ

鮮やかなルビー色でスミレ、サクランボ、ユーカリ、黒イチゴ、アニスやコーヒーなど多様で複雑な香りがとても長く続きます。力強い骨太な構成でほど良いタンニンがあり、味わいでも濁りのない余韻が長く続きます。古樽のバリックで約12ヶ月間熟成しています。お料理はしっかりめのひと皿を。赤身肉、ジビエ肉のローストや赤ワイン煮、チーズなら長期熟成のものでもOKです。

モンタルチーノ村の中でも最高の場所に約2.5haの畑を所有するFossacolleは、古き良き伝統製法をかたくなに守ることで骨太でずっしりとした銘醸赤ワインを産み出す造り手です。2003年ヴィンテージからロッソ・ディ・モンタルティーノの生産も始めました。

【商品名】Fossacolle Rosso di Montalcino
【タイプ】赤
【カテゴリー】DOC Rosso di Montalcino
【品種】サンジョヴェーゼ　グロッソ100%　
【土壌】粘土質割合の多少高いバランスのとれた土壌
【熟成】バリック（2〜3年使用）で約12ヶ月熟成
【アルコール度数】14.0%
【容量】750mL
【おすすめ料理】野うさぎの赤ワイン煮、赤身肉のローストや魚の煮込み料理。長期熟成のチーズ等。
【ボディ・味わい】鮮やかなルビー色。スミレ、サクランボ、ユーカリ、黒イチゴ、アニスやコーヒーの香り。香りの余韻が長く続く。力強い構成、程よいタンニンがあり余韻が長く濁りのない味わい。