イタリアワイン輸入元・直営ショップ

かすかにオレンジを帯びた濃いルビーレッド。はっきりとした果実味にミネラルやハーブ、熟したチェリーやプラム、白コショウを想わせるスパイス香、森の湿った香りが複雑に絡み合った繊細で持続性のあるアロマが見事。口当たりはドライで塩味、豊かでありながら軽やかで余韻が長く、ほのかな苦みが心地良い。後味にはフルーティさやミネラル感、植物やスパイスのニュアンスが再び現れます。合わせるなら赤身肉の煮込みやじっくり火を入れたグリルが最適。現オーナーのアドルノ氏の名前を冠し、ワイナリーの強い思い入れを感じさせる赤ワインです。

イタリア最小DOCのひとつ「Gabiano」と「Rubino di Cantavenna」の２つを独占する偉大な造り手。モンフェラート地区最古の名城と共に400年以上続く家督を継承したアドルノ侯爵の情熱によって、他に迎合しない崇高なワイン造りが今も続いています。復刻古種のバルベーラ種、地域の長い歴史に育まれた地場品種のフレイザ種、”早飲み用品種”の概念を覆し熟成による深身を堪能できるグリニョリーノ種を育て続け、枚挙にいとまない名品の数々に驕ることなく真摯にワイン造りを続けている気概と気品を感じるワイナリーです。

【商品名】Castello di Gabiano "Adornes” Barbera d'Asti Superiore
【タイプ】赤
【カテゴリー】DOCG Barbera d'Asti
【品種】バルベーラ100%
【アルコール度数】14.0%

【熟成】トノーの後に大樽、最後にバリックで約18ヶ月（すべて使用樽）
【容量】750mL
【おすすめ料理】赤身肉のグリル、煮込み。熟成した旨味のあるチーズ
【ボディ・味わい】オレンジを帯び出した濃いルビーレッド。はっきりとした果実味にミネラルやハーブ、熟したチェリーやプラム、白コショウを想わせるスパイス香、森の湿った香りが複雑に絡み合った繊細で持続性のあるアロマ。口当たりはドライで塩味、豊かでありながら軽やかで余韻が長く、ほのかな苦みが心地良い。後味にはフルーティさやミネラル感、植物やスパイスのニュアンスが再び現れる。