イタリアワイン輸入元・直営ショップ

深みのある濃いルビーレッドで、熟したチェリーなどの赤系果実の豊かな香りが楽しめます。後味には山草やミネラル、スモーキーさをほのかにまといつつ、木質のニュアンスも感じられます。ビロードのような細やかなタンニンと優雅な酸味、柔らかで温かみのある濃厚なこの赤ワインは、バルベラ種の持つ本当のポテンシャルを教えてくれることでしょう。合わせるのは滋味深い味わいのパスタやリゾット、白身肉を使った料理全般。チーズは中程度の熟成のものを。

イタリア最小のDOC「Gabiano」と「Rubino di Cantavenna」の２つを独占所有する偉大な造り手。モンフェラート地区最古の名城と共に400年以上続く家督を継承したアドルノ侯爵の情熱によって、他に迎合しない崇高なワイン造りが今も続いています。復刻古種のバルベーラ種、地域の長い歴史に育まれた地場品種のフレイザ種、”早飲み用品種”の概念を覆し熟成による深身を堪能できるグリニョリーノ種を育て続け、枚挙にいとまない名品の数々に驕ることなく真摯にワイン造りを続けている気概と気品を感じるワイナリーです。

【商品名】Castello di Gabiano "La Braja” Barbera d'Asti
【タイプ】赤
【カテゴリー】DOCG Barbera d'Asti
【品種】バルベーラ100%

【熟成】トノーとスラヴォニア産オークの大樽で６〜８ヶ月熟成。
【アルコール度数】14.5%
【容量】750mL
【おすすめ料理】野菜、サルシッチャ、チーズを使ったパスタやリゾット、白身肉全般、中程度の熟成チーズ
【ボディ・味わい】深みのある濃いルビーレッドで、熟したチェリーやレッドカラントなどの赤系果実の豊かな香り。後味には山草やミネラル、スモーキーさがほのかに感じられます。ビロードのような細やかなタンニンと優雅な酸味、柔らかで温かみのある濃厚な赤ワイン。木質のニュアンスもあり。