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オレンジのエッジが美しいガーネットレッド。乾燥した野バラや花の香りののち、DOC Grignolino di Monferrato Casalese特有のクローブやシナモン、挽いた白コショウなどのスパイシーさが感じられます。味わいはフレッシュで塩味と温かみがあり、豊かなフルーツやスパイスのとても長い余韻が特長。ハーブをふんだんに使った魚介の冷菜や旨味のある香味野菜、白身肉を使った料理全般との相性が良い赤ワインです。

イタリア最小のDOCのひとつ「Gabiano」と「Rubino di Cantavenna」の２つを独占所有する偉大な造り手。モンフェラート地区最古の名城と共に400年以上続く家督を継承したアドルノ侯爵の情熱によって、他に迎合しない崇高なワイン造りが今も続いています。復刻古種のバルベーラ種、地域の長い歴史に育まれた地場品種のフレイザ種、”早飲み用品種”の概念を覆し熟成による深身を堪能できるグリニョリーノ種を育て続け、枚挙にいとまない名品の数々に驕ることなく真摯にワイン造りを続けている気概と気品を感じるワイナリーです。

【商品名】Castello di Gabiano "il Ruvo” Grignolino
【タイプ】赤
【カテゴリー】DOC Grignolino di Monferrato Casalese
【品種】グリニョリーノ100%
【アルコール度数】13.0%
【容量】750mL
【おすすめ料理】ハーブを使った魚介の冷菜や旨味のある香味野菜を使った料理。繊細な白身肉全般。チーズなら熟成の浅いものを。
【ボディ・味わい】オレンジのエッジが美しいガーネットレッド。乾燥した野バラや花の香りののち、DOC Grignolino di Monferrato Casalese特有のクローブやシナモン、挽いた白コショウなどのスパイシーさが感じられる。味わいはフレッシュで塩味と温かみがあり、豊かなフルーツやスパイスの余韻がとても長く楽しめる。